ヨンアの温活韓国食材｜サムゲタンがモデルの美の秘密！？【ザ共通テン】

ザ・共通テン！でヨンアさんが実践する温活が話題になっています。2025年1月17日の放送では、韓国スーパー「韓国広場」で購入できる7つの神食材と、その活用法が詳しく紹介されました。

「冷え性がすごい」というヨンアさんですが、韓国伝統の食材を使った温活で、寒い冬も快適に過ごしているそうです。さらに、64歳とは思えない美しさを保つ母親も、同じ方法で温活を実践しているとのこと。その秘訣が、今回紹介された7つの神食材にありました。

韓国唐辛子、韓国ごま油、エホバク（韓国カボチャ）など、一般的なスーパーではなかなか手に入らない本格的な食材を使った温活レシピの数々。ヨンアさんは「体の芯から温まる」と太鼓判を押しています。

この記事では、ヨンアさんが実践する温活法を、食材の選び方から保存方法、具体的なレシピまで、詳しくご紹介します。特に注目していただきたいのは

7つの神食材それぞれの特徴と使い方
参鶏湯やキムチチゲなど、本格的な温活レシピの作り方
韓国スーパーでの効率的な買い物術と食材の保存方法

これらの情報はヨンアさんならではの、実践的なアドバイスばかり。韓国式温活に興味のある方はもちろん、寒い冬を乗り切るヒントを探している方にもおすすめの内容となっています。

ヨンアさんが実践する韓国式温活食材の魅力

ザ•共通テン！で久しぶりにヨンア見た❗❗❗39歳？ビックリ綺麗‼ pic.twitter.com/hSZLxnqUIn

— スーパーマン|6連勤🚰水道屋@酒飲み🍶 (@358superman) January 17, 2025

2025年1月17日放送の「ザ共通テン」で、モデルのヨンアさんが韓国スーパー「韓国広場」で実践している温活法が紹介されました。今回はヨンアさんと、64歳とは思えない美しさの母親が愛用している7つの神食材をご紹介します。

韓国式温活の特徴とは？

ヨンアさんは「私は冷え性がすごいんです」と語り、食材選びにもこだわりを持っています。

韓国式温活の特徴は、日常的に食べる食材から体を温めていく という点にあります。エアコンやストーブに頼らず、食事から体を内側から温めていく方法は、韓国では昔から実践されてきた知恵なのです。

新大久保の韓国広場とは

新大久保駅から徒歩10分の場所にある「韓国広場」は、韓国から直輸入した食料品が2000種類以上並ぶ大型韓国スーパーです。魚介類から調味料まで、本場韓国の食材が幅広く揃っています。

ヨンアさんは「ここはなんでもありますよ」と太鼓判を押し、週に2～3回は通うお気に入りの場所だと語っています。

冷え性撃退！7つの神食材を詳しく解説

ヨンアさんが韓国広場で選んだ7つの食材には、それぞれ温活に役立つ特徴があります。これらの食材は日本の一般的なスーパーでは見つけにくい本格的なものばかりです。食材選びのポイントと活用法を細かく見ていきましょう。

1. 韓国唐辛子の使い分け術

キムチ用：粗めの粒子で本格的な味わい
チゲ用：細かめの粒子でまろやかな辛さ
コチュジャン用：中間的な粒子で汎用性が高い

韓国唐辛子は粒子の大きさによって用途が異なります。ヨンアさんは「料理によって使い分けることで、本場の味が出せます」と説明しています。特に冬場は「疲れた時は辛めのチゲを食べると、体がポカポカして、ストレスも軽減されやすいんです」とアドバイスしています。

2. 韓国ごま油の活用法

和食：日本のごま油を使用（優しい風味向け）
韓国料理：韓国のごま油を使用（コクと香り重視）
ビビンバやナムル：香り高い韓国ごま油が必須
スープ類：仕上げに少量加えて風味付け

日本のごま油より香りとコクが強いのが特徴です。ヨンアさんは「スンドゥブやアワビ粥に入れると、体が芯から温まりやすくなります」とアドバイスしています。特筆すべきは、加熱しても香りが飛びにくい点で、温かい料理との相性が抜群です。

3. エホバク（韓国カボチャ）の魅力

チヂミの具材として使用
味噌チゲに入れて甘みをプラス
韓国風の煮物にも活用可能

エホバクは日本のカボチャより水分が多く、やわらかい食感が特徴です。ヨンアさんは「必ず買います。これで例えばカットしてチヂミとか、後味噌チゲとかに入れるとすごく美味しくって」と絶賛しています。

4. 韓国おでんの活用術

そのまま温めて食べる
辛口ダレをかけてピリ辛に
余った具材は作り置きおかずに

韓国おでんは昆布や鱈などの魚介のダシがきいた、体が温まる定番メニューです。冬の平均気温が-4℃にもなる韓国では、寒さ対策の定番フードとして親しまれています。ヨンアさんは「具材を煮詰めて冷蔵庫に入れておけば、作り置きおかずにもなります」と活用法を紹介しています。

5. 参鶏湯用の鶏肉の選び方

丸ごと1羽を選ぶ
サイズは中型を選択
皮の状態が良いものを厳選

参鶏湯は韓国を代表する薬膳料理です。ヨンアさんは「寒い時期は特に、家族みんなで食べます」と語ります。丸鶏を使うことで出汁がよく出て、薬膳の効果も存分に引き出せます。

6. 温活に役立つ薬膳食材

ナツメ：自然な甘みで食べやすい
高麗人参：香りと苦みが特徴
干しシイタケ：旨味のある出汁に
もち米：参鶏湯に必須の具材

これらの薬膳食材は、参鶏湯に欠かせない具材です。ヨンアさんは「ナツメは乾燥させると栄養価が上がり、自然な甘さと食感が楽しめます」と説明。子どもたちも好んで食べるそうです。

7. 韓国キムチの選び方

新鮮なキムチ：そのままおかずに
熟成キムチ：チゲや炒め物に
白菜キムチ：基本の定番
カクテキ（大根キムチ）：箸休めに

熟成度によって使い分けるのがポイントです。ヨンアさんの母は20缶分ものキムチを手作りするほどの腕前で、「キムチは体を温める効果が期待できる、大切な発酵食品です」と語っています。

温活の定番！本格参鶏湯（サムゲタン）の作り方

7大食材のうち、「丸鶏」「薬膳食材」「韓国ごま油」を使用した本格的な韓国薬膳スープです。ヨンアさんは「冬場の温活定番メニュー」として家族で楽しんでいます。

参鶏湯のレシピ

材料と分量：4人前

• 丸鶏：1羽（約1kg）
• もち米：1カップ
• ナツメ：4～5個
• 高麗人参：1本
• 干しシイタケ：2～3枚
• にんにく：2片
• 長ねぎ：1本
• 塩・こしょう：適量
• 韓国ごま油：適量

▶薬膳セット

• ナツメ：3個
• 高麗人参：1/2本
• 干しシイタケ：2枚

参鶏湯をおいしく作るコツ

もち米は鶏肉の腹腔の半分程度まで入れるのがベスト。入れすぎると煮込み中に出てきてしまいます
薬膳は小さく切りすぎず、ある程度の大きさを残すことで旨味が長持ちします
肉が柔らかくなるまでじっくり煮込むことがおいしさのポイントです

野菜たっぷり！ヨンアさん流キンパの作り方

韓国ごま油とキムチを使った、体が温まる韓国風のりまきです。子どもにも人気の一品で、野菜をたくさん摂取できます。

キンパのレシピ

材料と分量：2本分

• 韓国海苔：2枚
• 温かいご飯：2膳分
• 韓国ごま油：大さじ2
• ほうれん草のナムル：適量
• にんじんしりしり：適量
• キンパ用たくあん：適量
• 卵焼き：1個
• ハム：2枚
• ツナマヨ：適量

キンパをおいしく作るコツ

韓国ごま油を海苔とご飯両方に塗ることで、まとまりやすくなります
具材を詰めすぎると巻きにくくなるので、適度な量を心がけましょう
包丁にごま油を塗ると、きれいに切れます

体ぽかぽか！韓国唐辛子で作る簡単チゲの作り方

韓国唐辛子を使った手軽な温活レシピです。ヨンアさんは「疲れた時に食べると、体が温まってストレス解消にもなります」と話しています。

キムチチゲのレシピ

材料と分量：2～3人前

• 白菜キムチ：200g
• 豆腐：1丁
• エホバク（韓国カボチャ）：1/4個
• 韓国唐辛子：小さじ1
• 豚バラ肉：100g
• 長ねぎ：1本
• にんにく：1片
• 韓国ごま油：大さじ1

キムチチゲをおいしく作るコツ

キムチは熟成したものを使うと、深い味わいが出ます
エホバクを入れることで、辛さがまろやかになります
韓国唐辛子は好みの辛さに調整してください

韓国ごま油香る！簡単ナムルの作り方

韓国ごま油の香りとコクを活かした、野菜たっぷりの温かいナムルです。ヨンアさんは「キンパの具材にもなる、万能おかず」と話しています。

三色ナムルのレシピ

材料と分量：4人前

• ほうれん草：1束
• もやし：1袋
• にんじん：1本
• 韓国ごま油：大さじ2
• 塩：適量
• すりごま：適量

ナムルをおいしく作るコツ

野菜は熱いうちに韓国ごま油で和えると香りが良く出ます
塩加減は控えめにし、食べる直前に調整するのがコツです
作り置きする場合は、ごま油を多めに使うと日持ちが良くなります

エホバクで作る！本格チヂミの作り方

エホバク（韓国カボチャ）を使った、もちもち食感の温かいチヂミです。「このレシピは子どもたちも大好き」とヨンアさんが太鼓判を押す一品です。

エホバクチヂミのレシピ

材料と分量：4枚分

• 薄力粉：200g
• エホバク：1/4個
• 韓国唐辛子：小さじ1/2
• ニラ：1/2束
• 玉ねぎ：1/4個
• 水：200ml
• 韓国ごま油：適量

チヂミをおいしく作るコツ

エホバクは薄く切ることで、火の通りが均一になります
韓国ごま油をたっぷり使うことで、カリッと仕上がります
食べる直前に焼くと、より温かく楽しめます

意外と知らない！韓国スーパー活用術

韓国食材が豊富な韓国広場🇰🇷✨
新大久保駅から少し離れてるから穴場♡
おすすめスポットヾ(●´∇｀●)ﾉ#韓国広場#韓国食材#韓国料理#新大久保#穴場スポット#おすすめスポット#チャンジャ#キムチ pic.twitter.com/oMm64EyTPD

— 独身アラフォー女の人生ノープラン🤷🏻‍♀️ (@jinsei_no_puran) April 18, 2023

韓国広場には2000種類以上の食材が並び、初めての方は圧倒されるかもしれません。ヨンアさんおすすめの買い物術をご紹介します。

韓国広場の魅力とは

韓国から直輸入の食材が豊富
野菜や魚介類も本場仕様
調味料の種類が豊富
日本では珍しい韓国カボチャなども入手可能

韓国広場は新大久保駅から徒歩10分の場所にある大型韓国スーパーです。「キムチ作りの材料から、お惣菜まで何でも揃います」とヨンアさんも太鼓判を押しています。

曜日で変わる品ぞろえ

水曜日は新鮮野菜が豊富
土曜日はキムチの品ぞろえが充実
日曜日は特売品が多い

「私は水曜日に来ることが多いです。野菜が新鮮なんです」とヨンアさん。特に白菜やエホバクは、水曜の朝一番がおすすめだそうです。

食材選びのポイント

韓国唐辛子は用途別に購入
キムチは熟成度を確認
エホバクは重さを確認
薬膳材料は乾燥具合をチェック

特に韓国唐辛子は、キムチ用、チゲ用、コチュジャン用など、用途によって粒度が異なります。初めての方は店員さんに相談するのがおすすめです。

保存方法のコツ

韓国唐辛子：冷暗所で密閉保存
キムチ：小分けにして冷蔵保存
エホバク：新聞紙に包んで冷蔵
薬膳材料：乾燥剤と一緒に保存

「特にキムチは小分けにして保存すると、長持ちします」とヨンアさん。これは母親から教わった保存方法だそうです。

韓国式7大食材×本格温活レシピで冷え知らずな体づくり【総括】

韓国広場で手に入る7大温活食材
韓国唐辛子は料理に応じて使い分け
韓国ごま油は和食と韓国料理で使い分け

エホバクは味噌チゲやチヂミに最適
韓国おでんは作り置きにも便利
参鶏湯は薬膳材料でより本格的に

キムチは熟成度で使い分けが可能
参鶏湯は薬膳効果で体が温まる

キンパは野菜をたっぷり摂取可能
チゲは辛さを調整して楽しめる

ナムルは作り置きにも最適
チヂミは子どもにも人気の一品

寒い季節は体が冷えやすくなりますが、ヨンアさんおすすめの7大食材を活用すれば、楽しく美味しく温活ができます。食材選びから調理法まで、ぜひ参考にしてみてください。