桑の実摘み体験!マルベリーの食べ方は生食 ジャム 果実酒 レシピ色々!


 
桑の実狩り(桑の実摘み体験)なんてあるんですね。初めて知りました。

私が子どもの頃にも近所には桑畑がありました。

でも、人が実を食べるのではなく 葉っぱをカイコの餌にするという認識の方が個人的には強いです^^;

でもこれも果実、ベリーの一種なんです!

フレッシュフルーツとして生で味わうのが最高に贅沢な食べ方なのですよ。

「桑の実」と呼ぶからそそられないんですよね。

「マルベリー」と呼んだら食べてみたくなりませんか?

桑の実 マルベリー
 
マルベリーはブルーベリーのような赤色や黒紫色に熟します。

この紫色はアントシアニンというポリフェノールの色。

ブルーベリーの目に良い成分と同じものです。

味は他のベリーと同じように甘酸っぱくておいしい!

生でもジャムなどに加工してもイケます!果実酒にもOK

栄養的にはビタミンcとカリウムを豊富に含んでいて、ビタミンcはかんきつ類とほぼ同等なくらい多く含まれます。

山梨県甲斐市では今、桑の実の摘み取り園がにぎわっています。

桑の実はほぼ同時に実をつけて、ほぼ同時に色づいていく感じですから、摘み取れる期間は短いです。

摘み取り体験は10日くらいしかできないようですね。まさに今限定のお楽しみです!

山梨県甲斐市の桑の実摘み体験は 中学生の料金が600円、小学生は400円です。

興味のある方は、足をのばしてみてはいかがでしょうか。
 

桑の実摘み体験 マルベリー
via:桑の実摘み観光情報
 

 
 
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桑の実 マルベリー